Beruflicher Werdegang  

Nach dem Wirtschaftsabitur 1994 in Sigmaringen absolvierte ich meine Ausbildung zum Koch im Öschberghof Donaueschingen.

Während meiner Ausbildung nahm ich an einigen Wettbewerben teil, unter anderem der Jugendmeisterschaft Schwarzwald-Baar (1.Platz) und den deutschen Jugendmeisterschaften in Berlin (3.Platz). Ich wollte meine Kenntnisse in der Gastronomie noch mehr vertiefen und so ging ich nach meiner Kochlehre zu Steigenberger nach Baden-Baden, wo ich zuerst im Service und anschließend im Einkauf und Finanzwesen arbeitete.

1999 gingen meine jetzige Frau und ich für ein halbes Jahr nach Eastbourne/Südengland, um einerseits unsere Englischkenntnisse zu verbessern und natürlich auch, um weitere
Erfahrungen zu sammeln.

Von 2000-2002 besuchte ich die Hotelfachschule in Heidelberg, die ich mit dem staatlich geprüften Betriebswirt abschloss.

Zwischendurch kochte ich außerdem auf diversen Gastronomiemessen (Intergastra, Internorga, Grüne Woche) und arbeitete auch einige Male auf der Rennbahn in Iffezheim/Baden-Baden in der Kassenbetreuung und Finanzkontrolle.

Im Jahr 2003 übernahm ich zusammen mit meiner Frau Sandra meinen elterlichen Betrieb.